ฉันเพิ่งค้นพบเรื่องไม่สำคัญที่น่าตกใจอย่างหนึ่ง
เมื่อพูดถึงมันฝรั่งทอดเราทุกคนกินมันไปแล้ว
แต่คุณอาจจะไม่รู้
เบื้องหลังมันฝรั่งแผ่นเล็กๆ เหล่านี้
สมบูรณ์! ใช่! แผนก! ศึกษา!
ไม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการถกเถียงเรื่องมันฝรั่งทอดบนอินเทอร์เน็ต
เลย์ vs พริงเกิลส์
รูปภาพ"
เทียบกับอะไร?
ใครมีโอกาสแตกหักน้อยกว่ากัน?
การเปรียบเทียบคืออะไร?
ตราบเท่าที่รสชาติอร่อย
รูปภาพ
แต่ฉันไม่ได้คาดหวัง
เช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดแผ่นบาง
คุณสามารถบอกความแตกต่างระหว่างการชนะและการแพ้ได้จริงๆ
พริงเกิลส์ ชนะ!
ชนะด้วยโครงสร้างเวทย์มนตร์
ใครจะนึกถึงพริงเกิลส์บ้าง?
มันถูกออกแบบโดยใช้ "พลังประมวลผลขั้นสูง" หรือไม่?
(ไม่ใช่โฆษณาของ Pringles ไม่ ไม่ ไม่!)
รูปภาพ
เป็นผลิตภัณฑ์ของ P&G จากปี 1960
ในร่างเล็กๆที่กรุบกรอบและเผ็ดร้อน
ยังมีความลึกลับที่ซ่อนอยู่ในคณิตศาสตร์ ฟิสิกส์ และปรัชญาอีกด้วย
เอาพริงเกิลมาเป็นตำราเรียน
บ้านที่มีโครงสร้างคล้ายกันก็มีความแข็งแกร่งอย่างมากเช่นกัน
รูปภาพ
พื้นผิวโค้งชนิดนี้มีความเสถียรของโครงสร้างทางกายภาพที่แข็งแกร่งและความสามารถในการรับน้ำหนัก
รูปภาพ
จู่ๆก็เกิดอาการตื่นตระหนก
ไม่กล้าดูถูกฉันอีกต่อไป
สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่เด่นรอบตัวคุณ
เต็มไปด้วยภูมิปัญญาของมนุษย์
ทำไมชิป Pringles จึงไม่แตกหักง่าย?
เราเพิ่งบอกว่า Pringles ชนะเพราะโครงสร้างของมัน
โครงสร้างอะไร?
รูปร่างของมันเรียกว่าแคลคูลัสทางคณิตศาสตร์
พาราโบลาไฮเปอร์โบลิก
ฉันจะไม่เข้าไปในคำจำกัดความ
เพราะรูปทรงดูเหมือนอาน
จึงเรียกอีกอย่างว่า บะหมี่อาน
รูปภาพ
ดูมันสิ มันดูเหมือนอานไหม?
รูปภาพ
มีพาราโบลา 2 อันบนพื้นผิวอานแต่ละอัน
สีแดงหนึ่งอันและสีขาวหนึ่งอัน
เป็นการดีที่สุดที่จะทำความเข้าใจพาราโบลอยด์ไฮเปอร์โบลิก (พื้นผิวอาน)
มันพอดีกับปากของคุณพอดีหรือเปล่า?
กัดเพียงครั้งเดียวก็ถูกต้องแล้ว
รูปภาพ
ไม่เพียงแต่สามารถทนต่อการดึงเท่านั้น แต่ยังทนต่อการบีบได้อีกด้วย
ระหว่างความกดดันและความตึงเครียด
สร้างความสมดุลอันชาญฉลาด
ดังนั้นไม่ว่ามันฝรั่งทอดจะบางแค่ไหน แต่ก็ยังมีความเสถียรอย่างยิ่ง
รูปภาพ
คุณสามารถสร้างแหวนได้อย่างต่อเนื่อง
และไม่มีกาวใดๆ
รูปภาพ
แต่ไม่ใช่มันฝรั่งทอดของเลย์
แน่นอนว่ามันไม่ใช่อาน
มีพาราโบลาอันเดียวเท่านั้น
อีกอันเป็นเส้นตรง
ชนิดที่ตรงกว่าไอรอนแมน
รูปภาพ
(ซ้าย: เลย์ vs ขวา: พริงเกิลส์)
แม้ว่าโครงสร้างของมันจะไม่ยอดเยี่ยมเท่าพริงเกิลส์ก็ตาม
แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
เมื่อหักแล้วจะมีความสมมาตรมาก
มันจะกลายเป็นสองกลีบตามแนวความเค้นตรงกลาง
รูปภาพ
พริงเกิลส์มีโครงสร้างที่มั่นคง
ถ้าไม่แตกก็จะเป็นผง เมื่อแตกแล้วจะมีลักษณะเป็นผง
แต่ใครล่ะที่มักจะใช้ปืนเพื่อระบายความโกรธกับมันฝรั่งทอด?
รูปภาพ
ถ้าเป็นมันฝรั่งทอดแบบถุง
นั่นคือสิ่งที่แม้แต่พระเจ้าก็ไม่สามารถกอบกู้ได้
มันทำด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
ปรุงสุกโดยตรงในครั้งเดียว
ไม่สามารถสร้างโครงสร้างเวทย์มนตร์ใดๆ ได้
โดยธรรมชาติแล้วมันจะแตกหักง่าย
นักประพันธ์นิยายวิทยาศาสตร์
สร้างเครื่องทำมันฝรั่งทอดกรอบพริงเกิลส์
ในการสัมภาษณ์ครั้งก่อน รองประธานของ IBM กล่าวว่า:
Pringles ได้รับการออกแบบโดยใช้พลังการประมวลผลแบบซูเปอร์คอมพิวเตอร์
มันฝรั่งทอดแผ่นเล็กที่เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์
รูปภาพ
ผู้ออกแบบเครื่องทำมันฝรั่งแผ่น Pringles
เป็นนักประพันธ์นิยายวิทยาศาสตร์ ยีน วูล์ฟ
ผู้แต่ง "A Song of Ice and Fire" เรียกเขาว่า
หนึ่งในนักเขียนที่เก่งที่สุดในประวัติศาสตร์นิยายวิทยาศาสตร์
เสียชีวิตในเดือนเมษายน 2562
เรียนวิศวะเครื่องกล
ต่อมาได้เป็นวิศวกรที่ Procter & Gamble
เครื่องจักรที่พัฒนาสำหรับมันฝรั่งทอดกรอบพริงเกิลส์
รูปภาพ
(ต้องบอกเลยว่าคนชอบนิยายวิทยาศาสตร์เจ๋งมาก และสำคัญมาก คือต้องสร้างมุมมองของจักรวาล)
การทำมันฝรั่งทอดกรอบของพริงเกิลส์ถือเป็นความลับทางการค้า
แล้วมันฝรั่งทอดกรอบที่เรามักจะกินกันทำอย่างไร?
มันฝรั่งทอดส่วนใหญ่อยู่ในถัง
มันทำจากแป้งมันฝรั่ง
ทำโดยตรงโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง
จึงมีบางคนไม่ชอบรสชาติของมัน
รูปภาพ
หลังจากเทแป้งมันฝรั่งลงในเครื่องแล้ว
ใช้เครื่องจักรที่มีน้ำหนัก 4 ตัน
กดให้เป็นชิ้นมันฝรั่งหนาและเรียบ
รูปภาพ
จากนั้นใช้เครื่องปั๊มกดรูปทรงวงรีออกมา
รูปภาพ
จากนั้นมันฝรั่งก็ถูกฉีกออก
รูปภาพ
รูปภาพ
ทิ้งชิ้นส่วนรูปทรงวงรีที่น่ารักไว้เบื้องหลัง
รูปภาพ
การขึ้นรูปในแม่พิมพ์
ทอดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 วินาที
โรยผงปรุงรสที่หน้ามันฝรั่งทอด
